Les démonstrations de fin d’année d’Alice Délice...
Alice Délice vous a concocté un programme savoureux, pour un noël gourmand...

Les verrines
du 3 au 9 nov & du 1er au 7 déc
- Jour 1
Trio de foie gras& noix de St-Jacques et boudin-noir, pommes vertes
- Jour 2
Maki verrine & caviar de courgettes et crème de parmesan
- Jour 3
Vache qui rit, jambon et concombre & sapins de Noël aux Smarties (spécial enfant)
Petites cocottes
du 10 au 16 nov
- Jour 1
Cocotte de crevettes et asperges au parmesan & velouté de cresson au saumon en cocotte feuilletée
- Jour 2
Cocotte soufflée de pommes de terre au lard & petite fondue de fromage aux légumes
- Jour 3
Cocotte tout chocolat & cocotte de fruits au Coteaux-du-Layon, sabayon épicé
Les petites cuillères
du 17 au 23 nov
- Jour 1
Cannellonis de courgettes & poissons marinés à la tahitienne
- Jour 2
Sot-l’y-laisse caramélisé et boulgour au vinaigre balsamique & roulés de bacon au gorgonzola
- Jour 3
Aubergines parmigiano & panna cotta vanille et café
Spéciale Foie Gras
du 24 au 30 nov
- Jour 1
Préparation et assaisonnement du foie gras (étape 1) & foie gras confit minute
- Jour 2
Cuisson du foie gras (étape 2) & préparation et assaisonnement du foie gras (étape 1)
- Jour 3
Cuisson du foie gras (étape 2) & chantilly de foie gras et pain d’épices rôti
Repas de fête
du 8 au 14 déc
- Jour 1
Préparation et assaisonnement du foie gras (étape 1) & foie gras confit minute
- Jour 2
Cuisson du foie gras (étape 2) & bûche au chocolat et à la framboise de Pierre Hermé (étape 1)
- Jour 3
Bûche au chocolat et à la framboise de Pierre Hermé (étape 2) & les cafés gourmands, le véritable Irish coffee
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www.alicedelice.com.